Volovanes con Crema Pastelera
Prepara estos deliciosos volovanes crujientes rellenos con una suave y cremosa Crema Pastelera sabor Vainilla Saborex. La textura ligera y aireada de la masa, combina con la dulzura aromática de la vainilla, los hace irresistibles. Además, están elaborados con Margarina Feité Saborex que aporta un toque de suavidad y sabor auténtico, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión especial o como un delicioso snack.
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margarina feité 1kg
Crema Pastelera sabor Vainilla Saborex
Procedimiento
Masa hojaldre
Paso 1
Mezclar harina con sal y los 100 g. de Margarina Feité Saborex, con el gancho de la batidora, batimos hasta formar una masa elástica.
Paso 2
Extendemos la masa sobre la mesa y colocamos los 900 g. de Margarina Feité Saborex, está la envolvemos con la masa, harina y un rodillo la extendemos y damos una vuelta sencilla (en 3 partes).
Paso 3
Después vamos a extender y doblar nuevamente hasta la vuelta número 2. En este punto reposamos la masa 20 minutos bien tapada con un plástico.
Paso 4
Volvemos a extender y doblar. este paso se va a repetir hasta llevar 5 vueltas sencillas.
Paso 5
Extiende la masa hojaldre, previamente empastada, hasta obtener 1 cm de grosor aproximadamente.
Paso 6
Para cortar las piezas se requieren dos cortadores circulares de 6 cm y 4.5 cm aproximadamente.
Paso 7
Comienza cortando las bases de los volovanes con el aro circular de 6 cm.
Paso 8
Continúa cortando aros de masa utilizando los dos aros.
Paso 9
En un charola coloca las bases, procura dejar espacio entre cada una.
Paso 10
Barniza las piezas con huevo.
Paso 11
Sobre las bases coloca los aros de masa y nuevamente barniza con huevo.
Paso 12
Con un palillo o tenedor pica el interior del volován.
Paso 13
Reposa las piezas durante 20 cms antes de hornear.
Paso 14
Hornear a 180ºC durante 25 min.
Paso 15
Una vez listos, retira del horno y deja enfriar unos minutos.
Ingredientes
Masa hojaldre
- 1 kg. Harina
- 10 g. Sal
- 100 g. Margarina Feité Saborex
- 600 ml. Agua
- 900 g. Para empaste Margarina Feité Saborex
Decoración
- 1 kg. Crema Pastelera sabor Vainilla Saborex
- Frutos rojos
- Hojas de Menta
Procedimiento
Decoración
Paso 1
Rellena los volovanes con Crema Pastelera de Vainilla.
Paso 2
Decora con frutos rojos y menta.
¡Perfectos para endulzar cualquier ocasión especial”
Ingredientes
Masa hojaldre
- 1 kg. Harina
- 10 g. Sal
- 100 g. Margarina Feité Saborex
- 600 ml. Agua
- 900 g. Para empaste Margarina Feité Saborex
Decoración
- 1 kg. Crema Pastelera sabor Vainilla Saborex
- Frutos rojos
- Hojas de Menta
